紫薯玫瑰花
菜式簡介
紫色是浪漫的，適逢五一勞動節，也是我的結婚紀念日，做了這款紫薯玫瑰送給自己，也送給熱愛生活，熱愛美食的朋友們，願未來的日子裏心情如花般美麗，幸福像花兒一樣綻放。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紫薯50克
- 酵母2克
- 糖15克
- 輔助料
- 面粉150克
- 溫水適量
紫薯玫瑰花的做法步驟
第一步：紫薯去皮洗淨，切成薄片上鍋蒸熟
第二步：用勺子壓成紫薯泥
第三步：面粉、紫薯泥、糖、酵母、溫水放到一起和成面團
第四步：醒發15分鍾
第五步：揉光面團，取下一小塊，搓成長條
第六步：擀成薄片
第七步：從一邊卷起，成花骨朵樣子
第八步：把面團分成一個個的小塊，捏成花瓣。
第九步：做成第一層花瓣。
第十步：同樣方法做成第二層花瓣。
第十一步：做出最下層的花瓣
第十二步：做好的紫玫瑰醒發一會，入蒸籠蒸15分鍾關火，再焖5分鍾開蓋
第十三步：蒸好的紫薯玫瑰玫瑰
紫薯玫瑰花做法技巧/竅門/補充說明：
因紫薯吸水性不同，加水的時候一點點放。
答配菜譜：玫瑰花與紫薯的做法