超級簡單又絕對好吃的燒雞公

美食達人@金老練

超級簡單又絕對好吃的燒雞公封面圖

菜式簡介
　　燒雞公是四川省及重慶市一帶的漢族傳統名菜，屬于川菜系。此菜美味可口，麻辣鮮香。之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因爲那裏的方言管“公雞”叫“雞公”。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞肉1千克左右; 芋頭適量; 蔥花適量

輔助料: 植物油200克; 燒雞公調料一包

超級簡單又絕對好吃的燒雞公的做法步驟

第一步：將雞肉1-1·5千克洗淨切成塊，放入沸水煮一分鍾把血去掉，然後洗淨瀝幹。

第二步：芋頭去皮，洗淨，將芋頭切成滾刀塊。

第三步：切蔥花備用。准備一包橋頭燒雞公調料，做法簡單又好吃。

第四步：在鍋裏加1千克水，旺火燒沸後，放入燒雞公調料，200克植物油，攪拌均勻後將雞塊芋頭放入，用文火燒製（或者高壓鍋壓製10分鍾）。

第五步：待雞肉熟透，芋頭粑軟時，出鍋裝盆，撒上蔥花就可以享用了。

超級簡單又絕對好吃的燒雞公做法技巧/竅門/補充說明：

配香菇也是一個不錯的選擇。

菜譜標簽：熱菜

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