夏季不上火——酸爽蔬菜湯
菜式簡介
夏季來臨,多吃蔬菜不上火。番茄打底的蔬菜湯,酸甜爽口,不錯!
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄2個
- 配菜適量
- 輔助料
- 青菜少量
- 鹽適
夏季不上火——酸爽蔬菜湯的做法步驟
第一步:番茄兩個,其余的青菜和配菜,您根據現有食材隨意配!
第二步:我提前發泡了一些粉絲和木耳。
第三步:青菜洗淨備用,這裏青菜用的是茼蒿和菠菜。
第四步:我還喜歡加2個荷包蛋。你下與不下,根據您自己的喜好。
第五步:番茄切小塊小丁。
第六步:鍋內少油,加番茄丁炒,一直炒到圖片醬紫。
第七步:加入鹽,加入適量水,打入荷包蛋,不要去翻動它,要不你的蔬菜湯會提前變成一鍋西紅柿雞蛋湯。煮一段時間,湯似開非開,拿鏟子輕輕地推動雞蛋。
第八步:先加入木耳粉條等,輕輕翻動,這時候差不多雞蛋也熟了,然後加入青菜翻動。青菜煮熟後即可出鍋。
夏季不上火——酸爽蔬菜湯做法技巧/竅門/補充說明:
不用各種麻煩的調味品,只用鹽就搞定了。做法簡單,味道不錯!
養生食療:清熱解毒