韭菜雞蛋鍋貼
美食達人@愛吃的小胃王
菜式簡介
麻麻喜歡餃子，我喜歡鍋貼！把鍋貼做成餃子狀，其實沒差滴～
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 韭菜250克
- 雞蛋6個
- 面粉8湯匙
- 輔助料
- 鹽6匙
- 蚝油3匙
- 雞精2匙
- 醋1匙
- 醬油2匙
- 白酒1匙
- 十三香2匙
韭菜雞蛋鍋貼的做法步驟
第一步：把韭菜洗淨，切沫，越小越好。第二步：把雞蛋攤好，爲了雞蛋碎而且嫩，可以等雞蛋大概成型就關火。一直扒拉雞蛋。第三步：往韭菜裏放鹽和蚝油，微幾分鍾，韭菜的水分會跑出來。第四步：把做好的雞蛋，雞精，醬油，白酒，十三香，醋放進去，然後攪拌。嘗嘗，味道不夠再放點鹽。第五步：和面是個手藝活，別看簡單。有的人弄的軟，有的人弄的硬，根據自己的能力定。第六步：面和好了，就可以做餃子皮了～第七步：包好了的一個一個的餃子…其實什麼樣子都行…只要皮包著餡，不會露。第八步：電餅铛裏面放一點油，正反各煎1分鍾就可以啦～第九步：我給大家的時間預算比較長，因爲和面和弄餡時間可能會長。第十步：很好吃～～
