【芥香三文魚芒果沙拉】
菜式簡介
家宴的前菜中，通常會選用一些新鮮水果、蔬菜、魚類等等，製作成刺身或者沙拉。這些前菜主要起到一個喚醒味蕾，調動食欲的作用。
今天這道“芥香三文魚芒果沙拉”，選用新鮮的三文魚的中段部分做爲主要食材。這個部位的三文魚，肉質尤爲肥美，常被用來製作刺身，沙拉等菜肴。同時添加了芒果，青瓜，牛心菜等蔬菜，再輔以少許香脆的堅果，健康又低脂。
調味方面，根據自己的喜歡，借鑒了“日式刺身”的製作，將青芥末，日式醬油，檸檬汁，現磨黑胡椒混合均勻後，再加上少許沙拉醬，鮮甜中隱隱透出一絲絲的辛辣，但又不會太沖，絕對能夠喚醒你的味蕾！個人感覺這道沙拉好非常吃，應該會適合大多數人的口味哦~
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 深海三文魚200克左右
- 芒果1個
- 黃瓜半根
- 牛心菜幾片葉子
- 堅果少許
- 輔助料
- 青芥末5克
- 日式醬油8~10克
- 檸檬汁適量
- 黑胡椒少許
- 沙拉醬10ML
【芥香三文魚芒果沙拉】的做法步驟
【芥香三文魚芒果沙拉】做法技巧/竅門/補充說明：
1· 一定要選擇新鮮的深海三文魚的中段，同時用到的廚具都要事先消毒；
2· 蔬菜還可以選擇沙拉菜，苦菊等等，只要不是含水量特別大的蔬菜和水果，都可以加進去，主要還是看個人喜歡；
3· 調味汁也可以根據自己喜歡，換成油醋汁等等；
4· 拌勻後盡快食用。