海帶五花肉

美食達人@大地漫步

海帶五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 五花肉500克

輔助料: 海帶結300克

海帶五花肉的做法步驟

第一步：五花肉切麻將塊大小，冷水下鍋，水開撇去浮沫。撒點花椒，煮5分鍾，撈出備用。

第二步：調味料，姜切片，蔥切段。草果，八角各一個。

第三步：海帶結泡倆小時，否則很鹹。

第四步：炒糖色。適量油，一茶匙糖，小火炒，出現小泡後將焯過水的肉塊倒入。

第五步：加入料酒，一湯匙，紅燒醬油一湯匙，快速翻炒。

第六步：肉變深色後，加入足量開水，各種調料加入。開後轉小火炖。

第七步：40分鍾後加入海帶結。喜歡辣的，可以放點辣椒段。

第八步：再炖20分鍾，大火收汁。一盤美味又營養的菜肴就呈現在家人面前喽。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：五花肉海帶

答配菜譜：五花肉與海帶的做法

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