意式臘腸洋蔥包

美食達人@開心肥羊

菜式簡介
　　一直很想自己做面包，在網上買了一個簡易的烤箱，經過幾次試驗，終于開始上手了，老爸最愛我做的這個意式臘腸洋蔥包了

第一步：將面粉、酵母、鹽、糖放于一大碗中，加入雞液以及適量溫水，用筷子攪拌成棉絮狀，最後加入玉米油，攪拌均勻後放置溫暖處發酵2個小時。

第二步：洋蔥切小粒，用廚房紙吸幹水份，待用。

第三步：臘腸先切片，再切成丁，待用。

第四步：發酵好的面團可以拉出薄膜。

第五步：將洋蔥及臘腸丁倒入，搓揉均勻。

第六步：把面團切成段，放烤盤上二次發酵10分鍾。

第七步：烤箱200度預熱5分鍾，將二次發酵好的面團放入，200度25分鍾先放于下層。

第八步：等過了15分鍾後，將烤盤拿出，放于上層繼續烘烤。

意式臘腸洋蔥包做法技巧/竅門/補充說明：

油要稍微放的多一點，面包就會更松軟。
洋蔥一定要先吸幹水份，不然面團會很濕很粘。
如果一直放在下層，底下會烤焦，所以等過了15分鍾後要把烤盤取出放于上層。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙面包

相關食材：臘腸洋蔥蔥

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