洋蔥臘腸小炒

美食達人@牛媽廚房

菜式簡介
　　洋蔥我的大愛食材之一。它是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適于生食。原産亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位爲地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽爲“菜中皇後”，營養價值較高。
　　今天用它配了最家鄉味的臘腸，味道更是很棒哦。

第一步：備料洋蔥，熟臘腸，辣椒。

第二步：鍋裏加少許油，將洋蔥辣椒改刀下鍋。

第三步：再將熟臘腸下鍋同炒至出味。

第四步：加入料酒及少許的細鹽調味。

第五步：炒至食材均有挂味即可。

洋蔥臘腸小炒做法技巧/竅門/補充說明：

爲了減少炒製時間，最好是將臘腸先蒸製一下，就可以輕松用來炒了。

相關食材：臘腸洋蔥蔥

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