紅糖莓幹面包卷

美食達人@小寶娭毑de廚房

菜式簡介
　　有時候嫌餐包包裹的餡料在中間一口很膩味，有時候覺得吐司面包又太單調，少了回味無窮的魅力！那咱就把莓幹、堅果卷起來吃，加上紅糖不但色澤誘人而且營養美味！全家都愛

第一步：准備原料

第二步：牛奶稍溫一下，大概40秒。手指放下去不燙水就OK

第三步：加一勺糖

第四步：加入幹酵母

第五步：攪拌至均勻溶解

第六步：加入雞蛋A，攪拌均勻

第七步：面粉入桶，加鹽

第八步：將液體注入面包桶

第九步：攪拌程序15分鍾。再等1個小時自行發酵，然後加黃油，再一次攪拌程序，至均勻黃油

第十步：莓幹加溫水少許，化開

第十一步：取出面團揉至均勻

第十二步：蓋濕紗布醒15分鍾

第十三步：到手指插入不回彈即可整形

第十四步：擀面杖卷開

第十五步：抹上紅糖

第十六步：放上莓幹

第十七步：卷起來，切段

第十八步：烤盤抹油，鋪紅糖

第十九步：卷起來入烤盤

第二十步：蓋上濕紗布，待二次發酵，半小時左右

第二十一步：烤箱上下火，200度，烤20分鍾

第二十二步：翻過來，紅糖醬

第二十三步：咬一口，不加任何添加劑，很蓬松

相關食材：面包紅糖

相關菜譜：: 一鍵式無油紅糖核桃面包的做法; 菠蘿翻轉紅糖面包的做法; 紅糖黑麥養生面包的做法; 面包機版生姜紅糖吐司的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#紫米紅糖面包的做法; 東菱面包機篇——枸杞紅糖吐司的做法; 紅糖葡萄幹面包的做法; 紅糖肉桂核桃面包的做法; 外剛內柔的早餐面包。【全麥紅糖桂圓面包】的做法; 紅糖燕麥面包的做法; 紅糖谷物面包的做法; 紅糖肉桂面包的做法