兒童版番茄炒雞蛋

美食達人@鴻雲軒

菜式簡介
　　這一道番茄炒雞蛋，挺適合小朋友們吃的，雞蛋炒的碎碎的，還加了香甜味的沙拉醬，份量也不大，用小勺舀著吃，挺不錯。不愛吃番茄的小朋友，不妨試試哦。

第一步：西紅柿一個，洗淨，將皮兒淺淺劃開十瓣。

第二步：將十瓣西紅柿皮，從頂端向下削開，底部不要削斷，然後從中間剖開，做成西紅柿盅。

第三步：舀出的西紅柿果肉，切小片。

第四步：打入一個雞蛋，加1克鹽，攪拌均勻。

第五步：鍋內油熱後，倒入蛋液。

第六步：因爲西紅柿果肉帶有很多汁水，所以雞蛋炒的非常碎，如果不喜歡這樣的，可以在加雞蛋和鹽以前，控出一部分汁水。

第七步：翻炒熟以後，將雞蛋碎和西紅柿盛入盅內。

第八步：用沙拉醬畫出眼睛和魚鱗，放幾根蒜薹帽，當做水草。切幾粒蒜薹擺開，就象魚兒吐的泡泡，這道菜就完成了。

兒童版番茄炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

西紅柿果肉含水量多，可以提前控出一部分。

相關食材：雞蛋番茄

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