鮮嫩海蛎煎餃

美食達人@牛媽廚房

菜式簡介
　　今天玩一個混搭，配的是青菜，豆腐，海蛎。成品煎餃的感覺，外皮脆香，內餡鮮嫩。要注意的是青菜在改刀前，要先將青菜用細鹽腌製控出其水份。如果想要更方便，那可以將青菜焯製一下也可以。當然了焯製過的青菜口感上會偏幹一點哦。喜歡這一款煎餃的朋友也可以參考一下哦。

第一步：備料青菜，豆腐，海蛎，餃子皮。

第二步：青菜加適量細趟搓腌至出水。

第三步：沖洗好後，再改細碎備用。

第四步：將豆腐及海蛎配入。

第五步：再加入醬油色拉油提味，並拌至融味。

第六步：將餡料包在餃子皮裏。

第七步：熱鍋加油，將包好的餃子下鍋。

第八步：煎至微出味，並加入清水。

第九步：焖至收汁，餃子出現脆香底就可以。

第十步：最後按個人喜好配一個醬油醋來蘸就可以。

鮮嫩海蛎煎餃做法技巧/竅門/補充說明：

在煎製餃子的時候，最好選擇平底不粘鍋，那樣子煎製出來的餃子又漂亮又不會粘鍋。

相關菜譜：: 抱蛋煎餃的做法[圖解]; 豆腐豬肉煎餃的做法; 鮮嫩美味---炸天婦羅的做法[圖解]; 牛肉荠菜煎餃的做法[圖解]; 芹菜豬肉煎餃的做法[圖解]; 金網煎餃的做法[圖解]; 西葫蘆煎餃的做法[圖解]; 韭菜肉餡煎餃的做法[圖解]; 適合寶寶吃的鮮嫩～馄饨的做法; 抱蛋煎餃的做法[圖解]; 煎餃子的做法[圖解]; 玫瑰花抱蛋煎餃的做法[圖解]