煎餃子

美食達人@雙手暖心

菜式簡介
　　剩餃子的華麗轉身。記憶當中的煎餃子，其實是小學校門口賣麻辣土豆串的攤子衍生出的一種“産物”，那時候的煎餃子賣一角錢一個，它裏面就是少許的韭菜餡，整個餃子也非常小，被煮過一次後用少許油煎出來，然後放在瀝架上等待顧客，放學的孩子會用一角兩角買上那麼一兩個解饞，買了以後可以直接吃，也可以蘸上它的“稀海椒”，這是一種蘸水，它稀稀的，整個口感是甜辣味兒，裏面是辣椒面和糖的結合，四川土話就叫“稀海椒”，這種小吃伴隨了整個小學階段……

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 餃子適量

輔助料: 油少許

煎餃子的做法步驟

第一步：准備一些煮過的餃子。

第二步：平底不粘鍋倒入少許油。

第三步：放入餃子，保持小火煎。

第四步：一面煎出金黃後翻面，直到幾面全部煎到金黃色即可。

第五步：挺香的煎餃子。

第六步：徒手開動啦。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐早餐

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