自製健康鮮奶麻花

第一步：溫牛奶加白糖、酵母攪拌均勻，倒入面粉裏，和成面團。

第二步：揉至均勻光滑。

第三步：搋入20毫升油。

第四步：放溫暖處蓋上蓋子發酵一小時左右至兩倍大。

第五步：15毫升清水、約10毫克精鹽、1毫克小蘇打混合攪拌均勻，搋入發好的面團至均勻。

第六步：搋好的面團再次放溫暖處發酵至兩倍大（約一小時左右。）

第七步：發酵好的面團放冰箱冷藏（當天做的就不必了，我是晚上發面早晨做的）。

第八步：面團自冰箱取出取出至面板稍微醒一醒。

第九步：切一半按成長條，厚約5毫米的薄片(另一半也依次操作)。

第十步：切寬約2厘米的小條

第十一步：兩塊小條摞一起，用筷子中間壓一下。取其中一份，一邊伸長一邊轉動。

第十二步：兩頭折在一起，就會變成麻花了，鍋裏放油，油熱後放入做好的麻花生面胚。

第十三步：炸至金黃取出放入墊了油紙的容器裏，即可食用了。