番茄雞蛋炒蠶豆

美食達人@?Lala妞

菜式簡介
　　新鮮蠶豆，營養豐富。那麼怎麼搭配來讓不起眼的蠶豆看起來即有食欲又營養美味呢？接下來爲大家分享這道別具風味的——番茄雞蛋炒蠶豆

第一步：需要准備的食材：新鮮蠶豆、番茄、雞蛋、洋蔥

第二步：先把新鮮的蠶豆剝去表皮，成蠶豆米，沖洗幹淨備用；洋蔥洗好切丁備用

第三步：鍋中放水燒開，倒入蠶豆米，焯水一分鍾撈起備用；再放入番茄，燙一會兒讓它爆皮，撈起晾涼後撕掉表皮切塊備用

第四步：鍋熱油，將雞蛋打散，炒出備用

第五步：接著倒入洋蔥炒香

第六步：然後倒入番茄翻炒出汁兒

第七步：同時把蠶豆雞蛋倒入，調入少許鹽、耗油翻炒均勻即可出鍋

第八步：簡單好吃，清爽下飯

菜譜標簽：素菜

相關食材：雞蛋蠶豆番茄

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