銀耳蝦仁芹菜小炒
菜式簡介
我的孩子問我，這銀耳除了做糖水，還能做什麼？于是今天我就給他炒了一份與芹菜蝦仁同配的家常小菜，本來看著十分的清新，但加入醬油後整個菜就變了一種風格，風格雖變但美味依舊，送上先朋友們喜歡可以參考一下。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 銀耳1朵
- 芹菜100克
- 明蝦150克
- 輔助料
- 細鹽適量
- 色拉油適量
- 醬油適量
- 紅辣椒適量
銀耳蝦仁芹菜小炒的做法步驟
第一步：備好所用材料。
第二步：將銀耳用清水泡發。
第三步：熱鍋加油將芹菜及二個紅椒下鍋爆炒。
第四步：將蝦仁剝出，用細鹽搓洗，再下鍋爆炒。
第五步：炒至蝦仁微變色，將銀耳控水下鍋爆炒。
第六步：最後下適量醬油提一下味就可以。
第七步：這樣子一份夏日小菜就完成了。
銀耳蝦仁芹菜小炒做法技巧/竅門/補充說明：
活蝦入冰箱冷凍一下，就很好剝殼了。