白灼菜心

美食達人@harriet1003

白灼菜心封面圖

菜式簡介
　　稍稍改良了的白灼菜心，做法不一，味道各有千秋，想怎麼吃就怎麼做！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 菜心一把; 蒜一個; 紅椒四分之一個

輔助料: 生抽兩小匙; 植物油兩小匙

白灼菜心的做法步驟

第一步：買回的菜心摘掉黃葉，洗淨，用鹽水稍微泡十分鍾後撈出。

第二步：蒜拍碎、紅椒切成小粒備用。

第三步：鍋裏燒開水。

第四步：水開後，放入菜心焯熟撈出擺盤中。（不到一分鍾）

第五步：起鍋燒熱油放入蒜蓉和紅椒粒爆香，關火，放入生抽。

第六步：淋到菜心上面就可以了。

白灼菜心做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜講究的就是原汁原味，不需要放過多的調料！焯的過程也不要太久，以免影響菜的爽脆！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：菜心

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