櫻桃戚風小蛋糕

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櫻桃戚風小蛋糕封面圖

菜式簡介
　　用戚風蛋糕的方法，來做小蛋糕。一爐烤出來沒有倒扣，竟然回縮了，另外一爐做好後倒扣，小蛋糕就那麼美美的。看樣子做戚風版本的蛋糕，真是一個環節都不能省哦。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 低粉85克; 色拉油45克; 純牛奶45克; 雞蛋5個; 白糖65克

輔助料: 櫻桃適量

櫻桃戚風小蛋糕的做法步驟

第一步：備好所用的材料。

第二步：將蛋黃分離出，加入少許的白糖。

第三步：打至融合後，再加入牛奶。

第四步：再將色拉油加入。

第五步：打至均合，蛋黃色微淡。

第六步：再將低粉加入。

第七步：拌至無幹粉裝備用。

第八步：將蛋白先打至粗泡。

第九步：再分次加糖，打至發泡，豎筷子不倒的樣子就可以。

第十步：將打好的蛋白糊加至在蛋黃糊裏，分次加入，拌至融合。

第十一步：將拌好的蛋糕糊加至在帶紙托的人裏，再用櫻桃點綴。

第十二步：入烤箱150度烤製20分鍾即可。

第十三步：烤好後，出烤箱倒扣一下，放涼後即可享用。

櫻桃戚風小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱的溫度及火候，要按自家烤箱的性能來調整。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙蛋糕

相關食材：櫻桃桃

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