#ACA烘焙明星大賽#桃酥
菜式簡介
桃酥以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、油等原來東北人做桃酥都是用的酥油或者豬油，現在自己做這些東西，我全部都換成了玉米油，但是口感覺依然很棒呢”而且特別簡單哦，家裏做這個最方便啦
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 白糖50克
- 玉米油50克
- 蛋液25克
- 輔助料
- 食鹽0·5克
- 泡打粉1克
- 小蘇打0·5克
#ACA烘焙明星大賽#桃酥的做法步驟
第一步：白糖和玉米油混合均勻
第二步：攪勻後倒入蛋液，打至有紋路
第三步：篩入低粉
第四步：拌至沒有幹粉
第五步：平均成分25克左右的劑子，按扁，刷蛋液，撒上芝麻
第六步：放入預熱好的烤箱，180度烤15分
第七步：成品
#ACA烘焙明星大賽#桃酥做法技巧/竅門/補充說明：
1·加入雞蛋充分攪打，成品口感更好
2·可以用普通面粉，但是口感略差
3·最後烤的時候溫度隨自己家烤箱調節一下，上到喜歡的顔色即可
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