紅棗玉米發糕
菜式簡介
發糕中式蛋糕，十分的健康也十分的簡單。而且品種十分的豐富，南瓜也可以調配出美味發糕，紅糖也是十分的常見，有時候直接就是白面做出來得。營養老豐富，口感軟潤，特別適合老人及孩子。
今天我做的是玉米紅棗版本，我家大寶差不多吃了三分之一的量。喜歡的朋友們也可以參考一下哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉200克
- 玉米粉100克
- 清水200克
- 輔助料
- 酵母3克
- 紅棗適量
- 白糖適量
紅棗玉米發糕的做法步驟
第一步：備好所用材料
第二步：玉米粉裏加入清水加入白糖。
第三步：拌至玉米面均勻吸水。
第四步：另將酵母與溫水拌好備用。
第五步：將面粉及拌好的酵母水加至在玉米糊裏，另將紅棗去核改刀備用。
第六步：拌至揉至光滑，再入蒸製的容器裏。
第七步：醒發至面團膨大，差不多用時30-40分鍾左右。
第八步：再將備好的紅棗輕輕碼在面上。
第九步：入蒸鍋，隔水蒸製45分鍾。
第十步：蒸好後，放涼就十分好脫模。
紅棗玉米發糕做法技巧/竅門/補充說明：
蒸製的時間按面包的大小厚度來調整。白糖的用量按個人口感來調整，可多可少隨意。
答配菜譜：玉米與紅棗的做法