楊枝甘露

美食達人@LilyFang

第一步：西米准備好。

第二步：鍋中注入大量的清水大火燒開，(盡量一次性放入，避免中途加水影響口感）加入西米再次燒開後轉中小火，中途需攪拌幾下，以免西米粘鍋底，西米煮至基本呈透明狀，如果當中還有白芯，可蓋上蓋子焖至一會，也可再煮一會直至全部變成透明狀。

第三步：快速撈出用流動的清水沖洗掉上面的黏液，放入涼的白開水中。

第四步：芒果洗淨。

第五步：把芒果豎起來，以果核爲中心，用刀輕輕片出比較完整的兩片，再用小刀在上面劃出十字網格，用手往上頂出來形成漂亮的芒果花。

第六步：西柚准備好。

第七步：芒果取完整的芒果丁放在小碗裏，其他碎果肉另放一個小碗備用，西柚剝去外皮，去其筋瓤，留出紅色果肉也放進一個小碗中，放入冰箱冷藏一會口感更佳。

第八步：牛奶，椰奶各取出200ml來。

第九步：先將牛奶，白砂糖放入鍋中煮至微開，讓糖充分融化，關火，加入椰奶一起攪拌均勻，（對于腸胃不好的人來說將牛奶煮開比較好），冷卻一會。

第十步：將其他碎的芒果肉和冷卻的牛奶倒入攪拌機內打成果泥，也可放入冰箱冷藏一會。

第十一步：將西米和打好的牛奶果泥一起放入玻璃杯中，上面再放入切好完整的芒果丁和西柚，加入薄荷葉作點綴。

第十二步：成品。

相關菜譜：: 愛的楊枝甘露的做法; 沒有攪拌機也可做足以PK滿記甜品的“楊枝甘露”的做法; 楊枝甘露冰棍的做法[圖解]; 楊枝甘露的做法; 楊枝甘露的做法; 自製甜品——楊枝甘露的做法; 楊枝甘露的做法; 楊枝甘露的做法[圖解]; 楊枝甘露的做法; 楊枝甘露的做法[圖解]; 楊汁甘露的做法; 楊枝甘露的做法