豆渣面包VS豆渣餡面包

美食達人@迪晨風

菜式簡介
　　家裏打完豆漿後往往會剩下很多的豆渣，而這些豆渣都被無情的抛棄了；不知道微控們有沒有棄之可惜的感覺呢？
　　今天我們就把它們利用起來，用ACA牌AB-SN6513面包機將它變成即美味又營養的面包吧！

第一步：把雞蛋、水、白砂糖、食用油、高筋面粉、食用鹽、酵母依次加入面包桶裏。

第二步：菜單選“甜面包”程序、重量“750g”、燒色“淺”、按“啓動鍵”啓動面包機。

第三步：把豆渣、牛奶、白砂糖、黃油一起放入鍋中，大火煮開。

第四步：調至小火慢慢煮幹水，像紅豆沙一般，停火放涼至常溫。

第五步：面包機時間還剩下1小時50分時，取出面團放在刷油的案板上擀開，面皮上均勻的放上豆渣餡、從遠的另一端往回卷。

第六步：卷緊的面團放入面包團裏繼續發酵。

第七步：面包機時間剩30分時，在面包表面上刷一層蛋黃液。

第八步：面包機時間剩10分鍾時，停止面包機，取出面包即可！

豆渣面包VS豆渣餡面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、豆渣一定要盡量擠幹水一點；
2、爲了面包發酵良好，請不要使用放置過久和無標牌的酵母粉！
3、煮豆渣餡時，火煮開後一定要用小火慢慢煮，不然容易焦！
4、如果面包發酵得沒有面包桶的八分滿，可以停止程序，選用發酵功能發至八分滿時再選烘烤功能烘烤！

相關食材：豆渣面包

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