榴蓮酥---飛餅版
菜式簡介
酥脆的飛餅外皮加上軟爛的榴蓮內餡，好吃得停不了口。喜歡榴蓮的朋友可以試試，使用飛餅省略製作千層酥皮的繁瑣步驟，方便快捷。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 思念飛餅2張
- 榴蓮1塊
- 輔助料
- 蛋黃液（裝飾用）適量
榴蓮酥---飛餅版的做法步驟
第一步：飛餅2張提前解凍、榴蓮1塊。
第二步：用勺子將榴蓮搗爛。
第三步：撒幹粉防粘，將飛餅稍擀薄成長方形。
第四步：平均分四份。
第五步：取一張餅皮，中間放榴蓮餡。
第六步：對折後用叉子將三邊壓實。一個榴蓮酥生胚做好。
第七步：做好所有，排在鋪好油紙的烤盤上，空開距離。
第八步：一個蛋黃打散，用刷子在榴蓮酥生胚表面刷一層薄薄的蛋黃液。送入預熱180度的烤箱上層，上下火烤15分鍾左右，烤至外皮起訴，表面金黃即可。
第九步：榴蓮酥成品圖。
第十步：稍冷卻，裝盤開吃。
榴蓮酥---飛餅版做法技巧/竅門/補充說明：
1、榴蓮酥生胚，三邊要壓實，以防烤製過程，內餡爆出。
2、榴蓮酥屬于薄片食物，烘烤放置烤箱上層。
3、烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整。
4、如果榴蓮酥烤好後顔色不滿意，可適當調高上管溫度，再烤2-3分鍾上色達到滿意程度。
相關食材：榴蓮