清香榴蓮酥
菜式簡介
今天分享的“清香榴蓮酥”是我第二次做所拍的圖片，做得還算成功，雖然沒有千層酥皮的效果，但是，烤出來的榴蓮酥皮脆榴蓮餡香甜，送給朋友品嘗，大贊好手藝。看著比較多工夫，其實，掌握了步驟，很快就可以做好了。我平時很少做甜品，因爲很少吃甜的東西。可是，這款甜品卻讓我連續吃幾天都不膩，爲什麼？因爲榴蓮經過烘烤更甜更香！原汁原味。喜歡吃榴蓮的朋友可以試一試哦。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 榴蓮適量
- 牛油適量
- 面粉適量
- 雞蛋適量
清香榴蓮酥的做法步驟
第一步：准備牛油。
第二步：切少許牛油片。（看做多少用料）
第三步：將牛油放入微波爐叮30秒融化。
第四步：將三勺面粉放入牛油裏。
第五步：將面粉和融化的牛油混合成粒狀然後揉成油面。
第六步：取四勺面粉加入雞蛋和少許水混合。
第七步：用小勺將面團混合。
第八步：將揉好的面團擺放在第一層，上面放揉好的油面。
第九步：將面團擀薄包著油面，用擀面杖擀開然後折疊。（想做出多層效果的可以多折疊兩次）
第十步：將擀好的酥面片切成小塊。
第十一步：用擀面杖輕輕擀成園片。
第十二步：打開榴蓮。
第十三步：用小勺將榴蓮肉放入擀好的酥皮裏。
第十四步：包好的榴蓮酥用牙簽插在一頭做榴蓮梗。
第十五步：准備雞蛋黃。
第十六步：將雞蛋黃薄薄的掃一層在榴蓮酥表面上然後用剪刀輕輕的剪像榴蓮狀。
第十七步：將榴蓮酥放入烤箱400°F(也就是205°C）烤30分鍾。然後讓它再焗少許時間即可。
第十八步：烤好的榴蓮酥。
第十九步：烤好的榴蓮酥。
第二十步：烤好的榴蓮酥。
第二十一步：第一次做的榴蓮酥。
第二十二步：第一次做的榴蓮酥。
相關食材：榴蓮