大白棒棒糖蛋糕
菜式簡介
前一陣子大白胖子超級無敵火，自打帶著小家夥一起去看了電影之後，小家夥學會了一個調調——啦ˊ啦ˇ啦ˉ啦ˉ，學著調調的同時，小手還會做著相應的動作。。。嗯，我們真的很喜歡大白。
所以這次做棒棒糖的時候，我一下子就想到了大白這個可愛的大胖子。做好晾著的時候，小家夥像發現新大陸一樣喊著：媽媽媽媽，這是大白呀！
當然了~咱還給大白找了個伴兒呢，大黑~哈哈~~
材料：
蛋糕：全蛋液70g，糖粉40g，低筋面粉70g，黃油50g，泡打粉1g
裝飾：黑白巧克力適量
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 全蛋液70克
- 糖粉40克
- 低筋面粉70克
- 黃油50克
- 泡打粉1克
- 輔助料
- 黑巧克力適量
- 白巧克力適量
大白棒棒糖蛋糕的做法步驟
第一步：黃油隔水融化成液態備用
第二步：蛋液打散後加入糖粉
第三步：攪拌均勻
第四步：加入融化的黃油
第五步：攪拌均勻
第六步：篩入低筋面粉和泡打粉的混合物
第七步：攪拌均勻
第八步：裝入裱花袋中
第九步：將棒棒糖蛋糕模放入烤盤中，裏面一次擠入蛋糕糊8~9分滿
第十步：蓋好上蓋，壓緊
第十一步：送入預熱好的烤箱中層，180度約18分鍾
第十二步：出爐立即脫模，晾涼備用
第十三步：巧克力隔水融化成液態
第十四步：將小棍插入蛋糕，並在巧克力液中滾動，使蛋糕表面蘸滿巧克力，晾幹
第十五步：將剩余的巧克力液裝入裱花袋中，頭部剪出小口後在晾幹的棒棒糖表面畫上眼睛即可
大白棒棒糖蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
1· 做蛋糕時不需要打發，各種材料充分混合均勻就可以了；
2· 巧克力融化所需溫度大概是45度左右，注意溫度不要過高，否則後面會很難凝固；