芒果千層蛋糕

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　如果蛋糕的裱花難倒了你，不妨試試這個千層蛋糕，不需要任何的裱花技術就能輕松駕馭的蛋糕，還可以將奶油用千層皮包著吃，就成班戟啦，做法簡單，喜歡榴蓮的話在奶油中加入都可以，分量以個人口味來定

第一步：芒果切粒，放入鹽水中浸泡，防止氧化（備用）

第二步：將蛋黃倒入盆中，加入牛奶攪拌均勻

第三步：低筋面粉與粟粉過篩後加人牛奶中攪拌至無顆粒即可

第四步：攪拌好的面漿過兩次篩，用保鮮膜封好放冰箱冷藏30分鍾

第五步：用電磁爐開小火，在鍋裏刷些油（盡量刷少），盛一勺班戟漿，攤平鋪于平底鍋中間，攤皮時盡量攤薄些

第六步：煎熟後，沿班戟皮邊緣挑起，反轉倒出放在涼烤網上攤涼

第七步：取一張班戟皮，抹上打發好的淡奶油，然後再鋪上芒果粒，再抹些奶油

第八步：加芒果鋪上第二張班戟皮

第九步：就這樣重複操作幾遍

第十步：做好後放入冰箱冷藏一個小時拿出來塊食用

第十一步：切塊

芒果千層蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1：喜歡奶油可以多抹一些

菜譜標簽：烘焙蛋糕

相關食材：芒果

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