芒果銅鑼燒
菜式簡介
銅鑼燒，也叫黃金餅，因爲是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤製面皮、內置夾心的甜點，也是日本的傳統糕點，哆啦A夢的最愛食品。如今的銅鑼燒花樣百出，夾上奶油水果等又有些象法式松餅了。不論叫什麼好吃是王道啊！兒了吃了連說：“very very Good ”！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋1個
- 細砂糖50克
- 蜂蜜1小匙
- 低筋面粉60克
- 泡打粉1克
- 黃油5克
- 牛奶幾大匙
- 輔助料
- 芒果1個
- 動物性淡奶油150克
- 糖粉20克
芒果銅鑼燒的做法步驟
第一步：雞蛋加入細砂糖攪拌攪勻
第二步：加入1小匙蜂蜜攪勻
第三步：篩入低粉和泡打粉
第四步：攪打均勻
第五步：加入溶化的黃油攪勻，放冰箱冷藏十分鍾取出，這時候的面糊比較厚
第六步：分次加入牛奶攪勻，調整面糊濃度
第七步：調到面糊滴落會很快消失就可以了
第八步：舀一小勺面糊放入預熱的平底鍋小火加熱
第九步：當表面出現許多小孔時翻面
第十步：另一面很快煎至上色
第十一步：做好的銅鑼燒先放涼
第十二步：奶油加糖粉打發到能立起小尖角
第十三步：將奶油裝入裱花袋，放一張冷卻好的銅鑼燒擠上奶油
第十四步：放幾粒芒果粒，再擠一層奶油
第十五步：蓋上一片銅鑼燒，再重複來一層
第十六步：好吃美味的芒果銅鑼燒實在太美味了！
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