芒果班戟
菜式簡介
班戟是pancake的粵語音譯，用廣東話發音就叫“班戟”，原來的意思是薄煎餅、薄烤餅。在國外它只是一張餅，但到了香港，餅裏面被包上香濃冰涼的奶油和新鮮水果，完美的組合帶來的是更多的驚喜，那份入口瞬間即溶的甜蜜，搭配上水果，絕對不會讓你感覺過膩，吃過了就還想再吃。班戟連烤箱都不用，只要一只不粘平底鍋，在家就能輕松操作！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶240克
- 低筋面粉90克
- 雞蛋1個
- 黃油15克
- 糖粉20克
- 淡奶油100ML
- 輔助料
- 芒果1個
芒果班戟的做法步驟
第一步：准備好所需材料。
第二步：雞蛋中加入20克糖粉或白砂糖。
第三步：攪拌均勻後加入牛奶，繼續拌勻。
第四步：篩入低粉，攪拌均勻。
第五步：將融化成液態的黃油倒入。
第六步：攪拌均勻後將面糊靜置20分鍾，然後再過篩一遍，即成細膩的蛋糊。
第七步：不粘鍋小火加熱，直接倒入一勺面糊，轉動鍋讓面糊均勻攤成薄圓餅，等表面凝結成半透明狀取出晾涼。
第八步：淡奶油加入細砂糖打發。
第九步：芒果從中間切開，劃十字花刀，取果肉。
第十步：取一片班戟皮，光滑的那面朝下。放上一小塊奶油，上邊放上一塊芒果。（芒果最好切大點塊，小塊就多放幾塊）。
第十一步：把班戟皮折過來，包住內餡。
第十二步：包好後，倒過來，收口朝下。
第十三步：做好的班戟，擺入盤中，即可食用。（冷藏後風味更佳）
第十四步：切開後就能看到奶油裏包裹的芒果肉啦！
第十五步：吃不了的就裝盒放冰箱冷藏哦！
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