千層蒜蓉醬香手抓餅

美食達人@nageya

千層蒜蓉醬香手抓餅封面圖

菜式簡介
　　模仿媽咪的菜譜做的此餅，有家的味道。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 面粉200克

輔助料: 蒜蓉辣醬3克; 蔥末2克; 鹽1克; 白芝麻3克

千層蒜蓉醬香手抓餅的做法步驟

第一步：將面粉用溫水和成較軟的面團，這樣餅才不會很硬。

第二步：將面團擀薄，塗抹食用油，撒好芝麻，蔥末和蒜蓉辣醬。

第三步：將面餅從一側卷起，之後兩頭卷入其下。

第四步：將面團再次擀薄。

第五步：將面團用刀劃出一條條的，但面餅四周不劃斷。

第六步：將劃好的面餅表面塗抹食用油。

第七步：再將一條條的面條疊在一起。

第八步：兩端還是折回在面團下方。

第九步：將面團擀爲薄餅。

第十步：鍋中油熱後放入餅小火煎製。

第十一步：蓋好鍋蓋。

第十二步：等一面金黃酥脆後翻另一面煎製。

第十三步：餅稍涼後抖一抖就會分爲一條條的餅絲。

第十四步：餅的表皮酥香，內部勁道又綿潤。

第十五步：很好的餅，我一個人吃掉了一大張，哎，又要加油加肥了。

菜譜標簽：老人家常菜主食早餐

相關食材：蒜蓉醬

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