自製蒜蓉醬

美食達人@饞貓貓~喵

自製蒜蓉醬封面圖

菜式簡介
　　現在這個季節正是辣椒上市的時候，前年上大學的時候在同學那裏吃過這個醬，今年自己也熬了一把，嘿嘿，醬熬好了拌飯拌面都好吃，（ˉ﹃ˉ）口水~~~~

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煨; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 辣椒1000克

輔助料: 蒜120克; 西紅柿2個; 幹黃醬120克

調味料: 鹽120克; 糖60克; 味素40克; 醋100ML

自製蒜蓉醬的做法步驟

第一步：這時已經洗好拔掉地被的辣椒，辣椒洗完一定要晾幹

第二步：這是剝好皮的蒜

第三步：西紅柿我忘照相了，這張圖片是在網上找的，大家湊合看啊，西紅柿地被去掉切成塊，我用了兩個西紅柿，但是感覺有點稀，大家可以用一個

第四步：將辣椒、西紅柿、蒜一起放進研磨機裏研碎，我家沒有研磨機，我是送到研磨店研磨的，花了2塊大洋

第五步：將研磨好的辣椒、西紅柿、蒜和各種調料、配料一起放進鍋裏熬，快要熬好的時候可以根據自己的口味多加些糖或者其他調料

菜譜標簽：下飯菜

相關食材：蒜蓉醬

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