法蘭西玫瑰司康

美食達人@七九星星

菜式簡介
　　這款玫瑰司康是用的美天寄來的青山老農使用産品中的其中一種——法蘭西玫瑰，超級濃香，特清新的味道。感謝美食天下！感謝青山老農！
　　玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑郁的功效。
　　玫瑰花茶能降火氣、調理血氣、促進血液循環、養顔美容，且有消除疲勞，愈合傷口，保護肝髒胃腸功能，長期飲用亦有助于促進新陳代謝。
　　如此效果多多的玫瑰花，大家多多品嘗哦~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 低粉100克; 泡打粉4克; 鹽1克; 細砂糖17克; 黃油27克; 青山老農法蘭西玫瑰8克; 蛋液20克; 80度熱水50ML

法蘭西玫瑰司康的做法步驟

第一步：取3g青山老農法蘭西玫瑰，用50ml80度的熱水泡成玫瑰花茶，冷卻備用。

第二步：將剩下的5g玫瑰用研磨機磨成粗末狀，備用。

第三步：稱量好低粉、泡打粉、鹽，一起倒入盆中。

第四步：將粉類混合均勻，過篩一遍。

第五步：將糖和提前軟化的黃油也加入到粉類中。

第六步：用雙手輕輕搓均勻，使面粉和黃油完全混合，成粗粗的小顆粒狀。

第七步：倒入蛋液，不用揉。

第八步：接著將玫瑰花茶過濾掉玫瑰，把茶水也倒入面顆粒中。

第九步：用橡皮刮刀拌勻，成爲濕潤粘稠的面糊。

第十步：將研磨好的玫瑰花碎倒入面糊中，翻拌均勻。

第十一步：將粘稠的面糊放在撲了保鮮膜的案板上，這樣不容易粘。雙手沾上一些幹粉，借助擀面杖將面糊整形成1cm的圓餅狀。

第十二步：用刀沾少許水，將圓餅切成8份三角形。

第十三步：將三角形擺入鋪了油紙的烤盤上，用刷子刷上蛋液。

第十四步：烤箱預熱，195度，中層，上下火，20分鍾。

法蘭西玫瑰司康做法技巧/竅門/補充說明：

面糊不要過度翻拌，只要均勻即可。
司康面糊會比較粘手濕潤，整形的時候可以雙手沾上手粉。

菜譜標簽：烘焙

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