胡蘿蔔燒牛肉

美食達人@柳常清

菜式簡介
　　自己喜歡做菜，想多學習一些

輔助料: 蔥頭適量; 蔥花適量; 姜片1個; 蒜4個; 桂皮適量; 香葉4棵; 幹辣椒4個; 香果3個; 郫縣豆瓣3勺; 鹽適量; 雞精適量; 八角4個

第一步：這些醬可以自己按口味添加，但豆瓣爲主要，三勺子左右

第二步：胡蘿蔔洗好，切好備用

第三步：備好香料

第四步：食用油燒熱，關小火，放入三勺子豆瓣，數秒後再放香果，八角，桂皮，香葉，辣椒炒數秒後再放姜片，蒜，蔥頭！

第五步：開大火放入牛肉翻炒幾分鍾

第六步：換高壓鍋，壓牛肉10分鍾，再打開放胡蘿蔔，加適量的鹽和雞精（不喜歡雞精可以不加）繼續壓～

第七步：壓的時候要注意！大火煮起來了換小火，壓的兩次都是喲～第二次20分鍾，牛肉嘛

第八步：完成！謝謝

胡蘿蔔燒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉可以先煮下

相關食材：牛肉胡蘿蔔蘿蔔

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