自製酸奶

美食達人@小玉廚房

自製酸奶封面圖

菜式簡介
　　很榮幸得到一個小熊的酸奶機。非常熱愛酸奶。不僅美容還有很多促進消化的益生菌。減肥又美容，又有幾個女人不愛呢？這是我第一次做酸奶，想不到那麼成功，比買的好吃香滑。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 純牛奶500ML

輔助料: 酸奶發酵劑0·5克

自製酸奶的做法步驟

第一步：牛奶備好、酸奶發酵劑。用開水把發酵的容器燙2分鍾，主要是殺菌作用。我的內膽是陶瓷的。燙的時間長幾分鍾也沒有關系。

第二步：先放一點牛奶。然後倒入菌粉，用幹淨的勺子攪拌一下。勺子也必須要用開水燙過才行。

第三步：加入剩下的酸奶。全部攪拌均勻。

第四步：放入酸奶機內。

第五步：啓動酸奶功能。10小時。

第六步：時間到了取出即可。

第七步：裝入幹淨的杯子放冰箱冷藏後更佳。

第八步：成品。

第九步：棒棒哒。

自製酸奶做法技巧/竅門/補充說明：

整個過程都需要開水殺菌，這樣做出來的酸奶不會受細菌感染影響口感。裝酸奶的杯子全部都要經過開水燙過才行。三天內的酸奶活性是最好的。超過三天則減少活性。

菜譜標簽：兒童下午茶小吃酸奶

相關食材：酸奶

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