芝心海鮮披薩

美食達人@夢桃緣

芝心海鮮披薩封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 高筋面粉180克; 白糖15克; 酵母2克; 鹽0·5克; 黃油13克; 水100克; 蝦10個; 鮮鱿魚圈10個; 馬蘇裏拉芝士150克; 紅椒30克; 青椒30克; 洋蔥30克

輔助料: 番茄醬2匙

芝心海鮮披薩的做法步驟

第一步：將面粉放入面包機裏，加入水白糖、鹽，酵母、黃油啓動揉面20分鍾結束。

第二步：將面團發酵兩倍大。

第三步：取出排氣擀成圓片。

第四步：放入8至9寸的披薩盤裏。

第五步：邊緣處鋪上芝士，用手將每塊芝士半包起來，中間再擠上番茄醬。

第六步：將番茄醬在中間抹均勻。

第七步：將椒和洋蔥切好，蝦去皮和鱿魚圈准備好。

第八步：上鍋燒開水，將椒、洋蔥和蝦鱿魚焯燙一會撈出。（這一步是去掉所有配料的水份）

第九步：將燙過的時蔬鋪上，再灑上一層芝士。

第十步：再將蝦和鱿魚圈鋪上。

第十一步：最後灑上芝士。預熱烤箱200度。

第十二步：將披薩送入烤箱中層，用上下火200度烤20分鍾左右出爐。（時間和溫度根據個人烤箱溫度來定）

第十三步：成品。

菜譜標簽：中式宴請面食餅

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