【DIY新奧爾良烤肉披薩】：新奧爾良風味雞肉披薩

第一步：雞腿洗淨瀝水，去骨、筋膜，切小丁。

第二步：取一大碗，放入肉丁調入醬油1勺、腌料3勺、紅酒3勺、黑胡椒碎抓勻，表面淋適量食用油腌製2小時以上。

第三步：青紅彩椒洗淨，去蒂、籽，切成小碎丁。

第四步：烤腸一部分切片，剩余切去頭尾。

第五步：烤盤抹上一層黃油，發酵好的面團，按壓排氣，松弛10分鍾；放入烤盤中慢慢推開，在匹薩的餅皮周圍均勻的擺上一圈香腸，將香腸的空隙處的餅皮輕輕的拉長並包住香腸，按壓在裏側；用叉子紮眼。

第六步：在紮好孔的面皮上均勻的抹上披薩醬料，放入預熱180°的烤箱中烤10分鍾後取出。

第七步：鍋置火上少許油燒熱，倒入玉米粒煸炒至熟盛出待用。

第八步：原鍋倒入少許油，將腌好的雞肉丁炒至變色。

第九步：將青紅椒粒、玉米粒放入，翻炒至斷生。

第十步：披薩餅坯取出，撒上少許馬蘇裏拉奶酪絲。

第十一步：將雞丁餡料均勻的放在餅上，餡料之間適量的撒上奶酪絲。

第十二步：點綴上烤腸片，剩余的芝士絲全部均勻的撒在餡料上。

第十三步：再次放入200度的烤箱烤7-10分鍾即可出爐。