蜜汁雞肉串（可當零食也可當菜）

美食達人@苽苽

菜式簡介
　　可當作零食，也可以當菜吃，很棒很簡單的一道菜！

第一步：洋蔥切小塊備用。雞胸肉切小塊後加入生抽1勺，米酒1勺，砂糖半勺，鹽一勺，蚝油2勺將雞塊抓勻，腌製半小時左右以至入味。然後串成串。（竹簽使用前記得用開水燙燙再用。）

第二步：平地鍋內倒少許油潤潤鍋，放入串好的雞肉串煎。

第三步：用中小火把肉串煎至變色，再翻面煎另一面，直至兩面的表面皆爲金黃色，撒一些孜然。

第四步：腌製過的雞肉加熱後會煎出少許的料汁，繼續煎至。

第五步：腌過雞肉的碗內會有少許醬汁，在切少許的洋蔥碎，一勺烤肉醬或叉燒醬攪拌均勻。

第六步：倒在煎的差不多的雞肉串上。如果雞胸肉切的大塊的話，煎的時侯不易熟透，轉小火再蓋上鍋蓋焖一分鍾。（記得轉小火再蓋鍋蓋，不然就焦掉了。）

第七步：1分鍾後取出，鍋裏還有少許的湯汁，倒在雞肉串上面，很香。這湯汁也可以拿來拌飯，一口雞肉串，一口噴香的醬汁米飯是一絕啊！

蜜汁雞肉串（可當零食也可當菜）做法技巧/竅門/補充說明：

汁多鮮嫩，誰吃誰知道。

喜歡吃辣的同學可以加辣椒粉之類的調味。

相關食材：雞肉

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