雞肉炖粉條

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菜式簡介
　　粉條也就是紅薯粉絲，雞肉炖粉條真的超好吃

主材料: 雞肉半只雞; 粉條一小把; 洋蔥1個; 紅辣椒1個; 青辣椒1個; 幹辣椒5個; 花椒15粒; 八角2個; 桂皮1片; 蔥適量; 姜適量; 蒜8瓣

第一步：准備好所需材料，半只雞洗幹淨瀝幹水分，粉絲泡水裏洗幹淨，微軟即可。

第二步：熱鍋涼油，加入蔥姜蒜花椒八角桂皮幹辣椒，炒出香味。

第三步：加入洋蔥翻炒幾下，再加入一勺郫縣豆瓣醬。

第四步：炒出紅油。

第五步：然後加入雞肉，炒出雞肉香味。

第六步：加入適量的溫水，沒過一半的雞肉，蓋上鍋蓋燒開。

第七步：燒開之後，加入適量的鹽雞精老抽耗油胡椒粉，翻炒均勻。

第八步：加入青紅辣椒，翻炒均勻，這個時候水變少了，再加入適量的溫水，粉絲比較吸水，所以多加一點水，蓋上鍋蓋燒開。

第九步：燒開之後，加入粉絲，然後繼續蓋上鍋蓋燒幾分鍾。

第十步：燒到粉絲軟了熟了就可以了。

第十一步：然後盛出來就可以吃了，粉條真的很好吃。

雞肉炖粉條做法技巧/竅門/補充說明：

我做的是微辣，喜歡辣的朋友可以多放一點辣椒

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞肉粉條

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