意式肉醬培根披薩（平底鍋版）

第一步：200g的富強粉裏面放3g的酵母粉和半勺鹽。

第二步：用溫水將面粉和成面團。

第三步：取10g的黃油，加入面團裏面，輕柔至黃油均勻的融入米昂團裏面且面團光滑即可。

第四步：4·將揉好的面團蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵。

第五步：西紅柿洗淨後切小塊。

第六步：豬肉用溫水沖洗幾次後切小丁。

第七步：洋蔥頭一半切絲一半切碎丁。

第八步：大蒜切碎末備用。

第九步：平底鍋內放適量的橄榄油，油熱後加入洋蔥碎和蒜末炒香。

第十步：加入切好的肉丁，中小火煸炒至肉丁出油變色。

第十一步：放入1/2勺的老抽、1勺白糖給肉丁調色，繼續中小火炒至肉丁上色。

第十二步：待肉丁上色入味後放切好的西紅柿，中火翻炒至西紅柿變軟。

第十三步：待西紅柿變軟後加入番茄醬和適量的熱水，轉小火煮至西紅柿完全融化、沒有塊狀物存在。

第十四步：煮的過程中加一小勺鹽、一勺生抽調味。

第十五步：待醬汁煮的差不多時，最後加入一勺黑胡椒碎，翻炒均勻後即可關火。

第十六步：將炒好的肉醬晾涼後盛出備用。

第十七步：青紅椒洗淨後控水切小塊。

第十八步：馬蘇裏拉芝士用擦絲器擦成絲。

第十九步：平底鍋內不放油，開小火將培根煎至兩面都變色後盛出，晾涼後切小片備用。

第二十步：利用煎培根出的油將青紅椒和洋蔥絲炒一下，目的是爲了炒去蔬菜裏面的水分並且不浪費培根出的那些油，不用放調味料。

第二十一步：待面團發酵至原來的2倍大小時，我們開始做披薩餅皮。

第二十二步：將發好的面團輕柔幾遍排氣，再將面團分成均勻的3塊（視你平底鍋的大小和餅皮的薄厚而定），然後將每一塊揉勻後擀成薄厚適中的餅皮。

第二十三步：平底鍋內放一小塊黃油。

第二十四步：黃油融化後放擀好的餅皮，並用小叉子在餅皮上均勻的刺一些小洞，然後轉小火煎。

第二十五步：差不多10分鍾後，看餅皮被煎的有些焦黃了就可以關火翻面了，翻面之前再丟一小塊黃油進去。

第二十六步：取適量的番茄肉醬均勻的鋪在餅皮上面。

第二十七步：再取一些馬蘇裏拉芝士絲鋪在肉醬上。

第二十八步：鋪上幾小塊培根。

第二十九步：放入炒好的青紅椒和洋蔥絲。

第三十步：再鋪一層馬蘇裏拉芝士絲。

第三十一步：開小火，蓋上鍋蓋焖15分鍾即可（時間視自己平底鍋傳熱的速度有所不同）。

第三十二步：時間到了，出鍋開吃啦！