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酸豆角炒肉末

美食達人@一盞孤燈
酸豆角炒肉末封面圖

菜式簡介
  這酸爽,不餓也能整兩碗

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
酸豆角500克
適量
適量
輔助料
豬肉500克
適量
辣椒適量

酸豆角炒肉末的做法步驟

  • 第一步:姜,蒜切末,紅辣椒切丁,肉攪陷
  • 第二步:腌好的酸豆角切丁
  • 第三步:油燒熱,下肉末滑散
  • 第四步:肉末滑散至8分熟加入姜,蒜,辣椒,八角,生抽,料酒
  • 第五步:加入酸豆角後加兩勺涼開水稍微炖一下,由于酸豆角本身具有一定鹽分,炒製過程中可不放鹽,大火收汁,裝盤即可
  • 第六步:待晾涼後密封冷藏
  • 相關食材:肉末豆角酸豆角

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