夏天做一道肉末酸豆角，解膩開胃超饞人·

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菜式簡介
　　夏天沒食欲最好的方法就是吃酸的，因爲酸最能刺激唾液分泌，促進消化，增加人的食欲，不想吃飯的人只要吃點酸的就立竿見影，所以今天給大家推薦一道肉末酸豆角，這道菜在我家非常槍手，幾乎就是上桌後就不斷有人夾菜，最後菜都消滅的一幹二淨。

第一步：准備食材，將腌製好的酸豆角切成丁，紅泡椒切成段，大蒜切成末。

第二步：五花肉剁成肉末，鍋裏倒食用油，將肉末倒進去翻炒，炒至變色出油即可。

第三步：這時候下輔料，把紅泡椒、蒜末和適量的生抽、耗油一並下去翻炒均勻，等到肉末充分入味。

第四步：最後下酸豆角翻炒出香味即可裝盤。

夏天做一道肉末酸豆角，解膩開胃超饞人·做法技巧/竅門/補充說明：

泡好的酸豆角自帶鹽味，再放鹽會鹹，其他調料也要把握好用量。
五花肉要選擇肥瘦相間的，不然肉就會油膩，或是發柴。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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