茄汁菜花

美食達人@千門封竹

茄汁菜花封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 菜花500克; 胡蘿蔔適量; 蔥適量

輔助料: 鹽10克; 醬油3克; 白糖10克; 番茄醬20克; 十三香5克; 澱粉10克

茄汁菜花的做法步驟

第一步：菜花掰成小塊。

第二步：胡蘿蔔切成菱形片。

第三步：碗裏放適量鹽、醬油、番茄醬、白糖、澱粉，加入適量水攪拌均勻。

第四步：鍋中水燒開後，放入洗好的菜花。變色後即可撈出，過冷水，瀝幹備用。

第五步：熱鍋涼油，放適量十三香和胡蘿蔔煸炒。

第六步：胡蘿蔔變軟後放入菜花，繼續煸炒。

第七步：胡蘿蔔和菜花翻炒均勻後，沿鍋邊倒入調好的料汁，翻炒幾下，即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜夏季食譜素菜晚餐

相關食材：菜花

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