白灼秋葵
菜式簡介
秋葵含有豐富的維生素和礦物質，富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵嫩果黏液含有果膠和黏多糖類等多糖，黏多糖具有增強機體抵抗力。秋葵含水量高，脂肪很少，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚嫩白。廣東人對蔬菜類喜歡白灼，這樣營養不會流失，特別能鎖住秋葵的黏液。---白灼秋葵
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 秋葵300克
- 輔助料
- 蒜頭1個
- 醬油1勺
- 食用油1勺
- 鹽適量
白灼秋葵的做法步驟
第一步： 秋葵，用牙刷刷幹淨秋葵上毛，去蒂；
第二步：清水煮沸，放秋葵，加一點鹽，煮熟即可，PS：中火大約煮2-3分鍾；
第三步：撈出秋葵，濾幹水，放入盤中；
第四步：熱鍋，倒油，放切好的蒜粒，爆香，加入醬油煮沸；
第五步：把煮好的醬料乘熱，淋在秋葵上面，即可。
白灼秋葵做法技巧/竅門/補充說明：
1·秋葵洗淨的時候一定要耐心洗幹淨，有毛毛，建議用幹淨的牙刷刷；
2·秋葵去蒂的時候，注意黏液，別流失。
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