秋·收白菜嫩肉粉條煲之東北人家

美食達人@JUNJUNHAHA7

第一步：白菜清水洗淨，用手撕碎，菜幫小塊一些，菜葉整個不用撕

第二步：大蔥切小段；蒜一瓣切兩半；土豬肉逆著肉纖維切大片，也可選用五花肉炖菜會更好吃；粉絲有很多種，選自己最愛吃的就好；凍豆腐：小方塊；

第三步：少量菜籽油入鍋，八成熱下蔥段蒜瓣，姜片2片，幹辣椒視口味可放可不放

第四步：燒一壺開水備用，鍋中下白菜翻炒，白菜吐水後將切好的肉、凍豆腐、粉絲下鍋，沸水淋在食材上。

第五步：下鹽，蓋鍋小火炖20分鍾

第六步：下蚝油1勺、雞精2勺、香油1勺、十三香2勺，蒜泥醬油3勺，攪拌均勻。煲鍋可選用砂鍋或鐵炒鍋均可。OK啦，開飯！

秋·收白菜嫩肉粉條煲之東北人家做法技巧/竅門/補充說明：

考究食物原味的菜肴，最主要的就是選用新鮮品質好的食材，豬肉，粉絲和蔬菜都要精挑細選。注意五花肉也可先兩面煎熟後下鍋炖，喜歡請收藏吧！????????

相關食材：白菜粉條

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