白菜炖豆腐

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白菜炖豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 奶白菜2棵; 豆腐50克

輔助料: 蒜瓣2個; 花椒5克; 鹽5克; 蚝油2勺

白菜炖豆腐的做法步驟

第一步：不粘鍋倒少許油，燒熱

第二步：放入切成薄片的豆腐煎製

第三步：2、3分鍾後翻面，煎至兩面金黃，即可撈出備用

第四步：奶白菜洗淨，用手掰成小段備用

第五步：准備花椒，蒜切成泥

第六步：炒鍋加適量油，燒熱後將花椒放入，炸出香味後，撈出棄掉

第七步：關小火，放入蒜泥，炒香

第八步：倒入奶白菜，大火爆炒5分鍾

第九步：放入豆腐，翻炒均勻後，蓋鍋蓋焖兩分鍾

第十步：關小火，放入蚝油和適量鹽，翻炒均勻

第十一步：清淡的家常菜，常吃保健康。

菜譜標簽：熱菜老人午餐冬季食譜朋友聚餐常見菜式

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