芝士火腿蔥香餅
美食達人@詩可薇
菜式簡介
不用烤箱的披薩，味道真的非常不錯，我一直喜歡脆脆的披薩，所以這款自創的餅，我真的是按我自己的想法與愛好來做的。（那天我也是發了隨拍，有一個親一直要說求菜譜，我一看這麼喜歡就又做了一次准備發菜譜，結果神精大條，以爲傳到電腦上了，就把手機上的刪了，然後才發現沒有傳，真是頭疼，又重新再做了這一次來拍下來）
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉250克
- 溫開水120毫升
- 酵母粉3克
- 小香蔥適量
- 三明治火腿適量
- 芝士片兩片
- 輔助料
- 鹽適量
- 五香粉適量
- 食用油適量
- 芝麻適量
芝士火腿蔥香餅的做法步驟
第一步：要用到的食材准備好。。。第二步：把酵母灑到准備好的溫開水上，靜止三四分鍾左右。。。第三步：溫開水緩緩倒入面粉中，一邊用筷子攪拌。。。第四步：揉成光滑的面團，並蓋上一塊幹淨的濕布發酵面團。（好奇怪，可能是光線問題這張圖片看面團好黑啊，我淚奔中。。）第五步：發酵好的面團第六步：准備要用到的配料，小香蔥切蔥花。芝士片兩片。第七步：本來要用三明治火腿的，打開冰箱才發現竟然沒有了，就到小區門口買，結果小區門口只有這種賣，要買豬肉類的三明治火腿要到最大的超市才有得賣，只好將就用這種了，回族自治區是這樣啦。。第八步：把火腿也切成小碎丁，五香粉，芝麻，芝士片，香蔥，都全部到位。還要有點油，忘記拍到。。第九步：取出面團，排出空氣。第十步：用刮刀分成平均的兩份。。第十一步：然後擀成薄餅狀第十二步：在上面刷上一層油。第十三步：依次撒上適量的鹽，五香粉，蔥花，火腿。第十四步：再把芝士切成小小的條。。第十五步：均勻的撒在上面。。。第十六步：慢慢的把餅卷起來。。第十七步：繞圈卷成一個圓形。第十八步：使勁用手壓扁。。。第十九步：然後用擀面杖，用擀餃子皮的方法延著邊擀。。再把中間擀平。。第二十步：擀好的餅上面撒上些芝麻就可以入鍋裏去煎了。。第二十一步：電鍋或平底鍋裏放入些油。第二十二步：不用等油熱，就可以把餅放入。第二十三步：我用的是電鍋調的溫度定在160度，基本就不用管了，一會兒再來過來翻個面就好了。。如果用平底鍋的親們，就要小心不要煎糊了。第二十四步：成品圖。。。芝士火腿蔥香餅。這個是擀得比較薄的一款。。非常的脆。。。喜歡脆的親就要擀薄一點。。。第二十五步：這個是擀得沒有那麼薄的，親們可以根據自己的喜歡來操作。。第二十六步：成品圖。。。芝士火腿蔥香餅。這個是擀得比較薄的一款。。非常的脆。。。喜歡脆的親就要擀薄一點。。。第二十七步：這個是沒有加火腿和芝士的，如果有不喜歡火腿和芝士的親們在前面的步驟中，就不要加入芝士和火腿。這樣就是蔥香餅了。。
