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冰糖雪梨

美食達人@夜魇
冰糖雪梨封面圖

菜式簡介
  9月30日,國慶節前的最後一天。
  主持完節目,完成一天的工作,一身輕松地走出集團的大門。
  辦公室外微風拂過,重慶再次見到了陽光——但不幸的是聽說明天開始又是陰雨連綿的天氣,直到國慶假期結束。
  沒什麼,對于我這樣的“宅男”來說,下雨天更是睡懶覺的好時光——雖然每天我都會7點不到就醒來,然後躺在床上發呆。
  好好地享受七天的假期吧。
  前段時間感冒咳嗽,有朋友推薦我做冰糖雪梨。
  雪梨,味甘性寒,特別適合秋天食用。
  冰糖雪梨是以雪梨,冰糖一起慢火炖製而成。冰糖雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效。
  做法非常簡單,味道很好。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
雪梨一個
冰糖一小把
枸杞十多顆

冰糖雪梨的做法步驟

  • 第一步:雪梨洗淨去皮,從上部三分之一處削開,形成頂蓋。用小勺挖去中間梨核,將冰糖和枸杞放入。
  • 第二步:將頂蓋蓋上,牙簽封口。
  • 第三步:蒸鍋將雪梨隔水放入,加蓋。
  • 第四步:上火蒸15-20分鍾即可。
  • 冰糖雪梨做法技巧/竅門/補充說明:

    Ps:
    1、如果沒有合適的小勺,用普通調羹的把手一端也可以去核。
    2、想要成品好看,枸杞可以最後幾分鍾再放入,顔色更鮮豔。

    菜譜標簽:湯羹
    相關食材:冰糖

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