青椒蒜苗炒油渣

美食達人@詩可薇

青椒蒜苗炒油渣封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肥肉500克; 青蒜苗三根; 青椒適量; 蒜瓣兩個; 大蔥一根; 姜少許

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 味精適量

青椒蒜苗炒油渣的做法步驟

第一步：買回來的肥豬肉切成切，加一碗水，一點蔥，幾片生姜熬出豬油。

第二步：熬製過程中。。

第三步：熬幹豬油後用一個大漏勺把油渣濾出來，不要熬太過，不然就糊了。

第四步：把要用的配料都切好。蒜苗的葉和梗分開。

第五步：鍋裏放油燒熱後，放入蔥和蒜瓣爆香。

第六步：然後倒入青椒和青蒜梗翻炒。

第七步：接著倒入油渣翻炒一會兒。。

第八步：烹入適量的生抽。。。繼續翻炒。。

第九步：放入青蒜苗的葉子翻炒30秒。

第十步：關火，調入合適的鹽和味精翻炒均勻。。。就可以裝盤了。

第十一步：裝入盤中的成品。。真的是香極了。。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐兒童農家菜常見菜式

相關食材：蒜苗青椒

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