青椒蒜苗炒五花肉
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉250克
- 青椒4個
- 蒜苗3棵
- 輔助料
- 鹽1克
- 雞精1克
- 老抽1勺
青椒蒜苗炒五花肉的做法步驟
第一步：五花肉入鍋煮十分鍾，盛出放涼。
第二步：青椒去籽切成段。
第三步：蒜苗洗淨切段。
第四步：將放涼的五花肉切薄片。
第五步：五花肉下鍋小火煎出油。
第六步：加入一勺老抽炒上色。
第七步：放入青椒段大火翻炒幾下斷生。
第八步：再放入蒜苗，調入少許鹽和雞精炒幾下。
第九步：成品圖。
青椒蒜苗炒五花肉做法技巧/竅門/補充說明：
1、五花肉最好入鍋煮一下，煮熟的五花肉更方便切成薄片
2、炒製的過程加入了老抽含有鹹味，所以最後鹽要少放一點