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秋日靓膚湯——木瓜銀耳炖排骨

美食達人@阿潘達糖糖
秋日靓膚湯——木瓜銀耳炖排骨封面圖

菜式簡介
  季秋之月,草木零落,衆物蟄伏,是陽氣收藏入土的最後階段。在這個階段裏,容易出現嘴唇幹、眼睛幹澀、大便幹、皮膚幹癢、幹咳,尿少等內熱燥症狀。最近皮膚比較幹,炖一碗秋日靓膚湯——木瓜雪銀耳炖排骨,清淡進補。主打的木瓜清心潤肺、健胃益脾;雪銀耳潤五髒,又極平和,一個秋冬都要吃的。今天喝一碗,秋燥鼻子冒火的感覺沒有了,春日裏的嫩白肌又回來了。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
木瓜1個
排骨500克
寬窄雪銀耳20克
杏仁30克
蜜棗兩粒
1000克
輔助料
1/2 匙

秋日靓膚湯——木瓜銀耳炖排骨的做法步驟

  • 第一步:材料一覽:木瓜&排骨&寬窄臻品雪銀耳&南杏&北杏&蜜棗&鹽
  • 第二步:木瓜去皮去籽後切塊
  • 第三步:雪銀耳泡發至如圖,如果買的是整朵的需要切塊備用。這種就是散片,去過頭的,泡泡可以直接用。
  • 第四步:排骨切塊備用
  • 第五步:鍋內水燒開,排骨煮15mins,瀝幹備用
  • 第六步:鍋內加入1000g 水,加入排骨、雪銀耳、杏仁及蜜棗,小火炖煮1小時
  • 第七步:加入木瓜,再煲30-40分鍾
  • 秋日靓膚湯——木瓜銀耳炖排骨做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 買雪銀耳時注意不要用看起來特別白的,那種是經過硫磺漂白的。安利寬窄家的,看顔色就很放心,而且很方便~
    2· 沒有南北杏仁可另加蓮子&山藥

    相關食材:排骨銀耳木瓜

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