色香味俱全的孜然羊肉

美食達人@小甜甜0526

菜式簡介
　　草原羊肉肉質細嫩，容易消化，具有高蛋白、低脂肪的特點，含磷脂較多。羊肉較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一。常食羊肉，具有益氣補虛、補腎壯陽、增強免疫力功效。

第一步：准備好食材，洗幹淨，切好備用。

第二步：草原羊肉洗淨、切片。裝在盤裏，加蔥姜、料酒、鹽、味精、白糖、水澱粉拌均勻腌入味。

第三步：鍋裏倒入少半鍋油，油燒熱倒入草原羊肉，中途用筷子不停的攪動。

第四步：4·羊肉變色後撈出，把油倒出，鍋裏留少量的油。

第五步：放入切好的蒜和姜煸炒。

第六步：倒入羊肉翻炒片刻，撒入辣椒粉、孜然粉炒均勻。

第七步：將摘好的香菜段放入即可出鍋裝盤。

色香味俱全的孜然羊肉做法技巧/竅門/補充說明：

1·我選用的是塞奇納爾草原羊肉，純正的草原羊肉，上塞奇納爾農牧網就可以買到。
2·將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉再繼續烹煮，可去除羊肉膻味。
3·不喜歡吃辣椒的可以不放辣椒粉，但是放點辣椒還是比較好吃。

相關食材：羊肉孜然

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