辣炒蛏子

美食達人@安娜小餅幹

辣炒蛏子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蛏子500克; 蔥3段; 姜3塊; 蒜5塊

輔助料: 花椒10個; 郫縣豆瓣醬10克; 糖5克; 生抽5ML; 料酒5ML

辣炒蛏子的做法步驟

第一步：蛏子放清水，吐沙子，洗淨。

第二步：鍋中油燒熱，放花椒，放蔥姜蒜，再放郫縣豆瓣醬。

第三步：郫縣豆瓣醬。

第四步：放入控過水的蛏子，大火爆炒，放生抽，糖料酒少量。

第五步：蓋鍋蓋焖炖3分鍾，收汁，盛盤。

菜譜標簽：熱菜老人魯菜朋友聚餐夏季食譜晚餐海鮮

相關食材：蛏子

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